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不少人在吃飯時會覺得飯太干，便會邊吃飯邊喝水。那么，這種吃飯時喝水的習慣好不好？是否會危害人體健康呢？

吃飯時喝水的習慣確實會危害人體健康，詳細可分為以下四點：

1.影響初級消化功用。北京協和醫院消化內科主任醫師李景南在接受人民網“求真”欄目采訪時表示，消化功用主要靠胃液，胃液里有胃酸，這是最初始的消化功用，它能把我們吃進去的一些蛋白質、脂肪和淀粉等進行初級消化，而胃酸的濃度對于消化功用非常重要。如果我們邊吃飯邊喝很多的水，這樣無形當中就會把胃液稀釋，稀釋以后它的胃酸濃度肯定有所降低，而胃酸這個開始消化的濃度降低以后，對于一些食物尤其是一些蛋白質的或脂肪類的，初級消化功用就會有所影響。

2.可能患腸胃炎。據《貴陽晚報》報導，胃液中含有許多胃酸，能殺死食物中的細菌和病毒。吃飯喝水會削弱胃酸，細菌繁殖易患腸胃炎。

3.影響胃活動。據河北新聞網報導，胃對食物進行消化的過程，除了胃酸，還需要依靠胃的活動，即通過將吃進去的食物慢慢研磨成食糜，以加速腸道對食物的消化吸收。如果我們在吃飯時飲入很多的水，就會把胃撐大，那么它的活動就會相應削弱，消化吸收也會因此受到影響。

4.影響牙齒咀嚼并增加腸胃擔負。河北新聞網介紹，許多人以為吃飯時喝水，會使食物軟化、更易吞咽，但這樣會減少牙齒對食物的咀嚼，并不是個好習慣。一方面，這會造成口腔中的唾液減少，不利于消化食物；另一方面，未經過嚼碎的大塊食物進入腸胃，還會增加腸胃的消化擔負。

由此可見，吃飯時喝水的危害真不小。此外廣州空調維修中心建議，飯后最好不要立刻很多飲水，一般情況下，飲水的最佳時間是餐前半小時或者餐后兩小時，晚上7點以后最好也不要飲用很多的水。